57岁的任玉斌仍然保持着每周3次练臂、练胸、练背、练腿、练力量的锻炼习惯。过年期间，他对健身教练说：“如果我不运动、不吃蛋白质，会有什么影响？”他的教练告诉他，如果他不锻炼或不吃蛋白质，他的肌肉每年会以至少 3% 的速度流失。他目前每天喝蛋白粉，吃鸡蛋、鱼、肉和贝类。目标是每天摄入至少 130 克蛋白质。 “只有当你亲身经历时，你才会明白蛋白质对人们有多么重要。”这段亲身经历让冷友斌比大多数人对蛋白质的了解更加深入。蛋白质不仅是生产奶粉所必需的，而且是人一生所必需的。在2026年召开的两届全国会议上，他提到了两个重要的方向：促进国民营养摄入优质蛋白和加强集约化进程。乳制品的食用，两者都与蛋白质有关。任语冰一生只做与牛奶有关的事情。 2001年国企改革浪潮中，任友斌承担了飞鹤市逾千万元债务，带领100多名退伍军人创业。 2006年，当同事们把畜牧业交给个体农户，专注于营销时，他却置之不理，自己投资4.5亿元，建设了两个万头畜牧场。 2008年，飞鹤因较早采取奶源管理，成为少数未卷入三聚氰胺事件的乳制品企业之一。他后来说：“技术研发投入没有上限，合乎逻辑。”经过15年、上千次试验，我们在全球率先成功实现直接从原奶中低温提取优质蛋白质，逐步实现产业化。外界表示，他“勇敢”并且“尝试赌博”。任玉斌认为，“所有企业家都有勇气，没有勇气，就不可能建立伟大的公司”。当然，勇气有足够的眼光和远见作为前提。他不同意将战略决策视为“赌博”，并坚持认为战略不是通过打人的头来制定的。他表示，它有大量数据的支持，有尖端技术和数十年的管理经验以及对正在发生的事情的深刻理解的支持。 2025年3月，冷友斌在飞鹤业绩发布会上宣布，飞鹤全面提升企业愿景和使命。“用营养传递爱，让人类更聪明、更健康、更长寿，成为国民最值得信赖的营养领导者。”在产品布局上，我们改为全面布局，覆盖功能性营养品全生命周期，主要针对0-3岁儿童老了。这是又一重要战略选择，意味着未来飞鹤不仅是一家生产婴儿配方奶粉的公司，而且是一家生产适合各年龄段营养的优质蛋白质的公司。飞鹤为了这次转型已经秘密准备了15年。任玉斌表示，战略远见来自于学习。他每年做的一件事就是拜访世界上和行业内一些最具创新精神的公司，与他们交流和学习。七八年前，当我在欧洲、美国和日本旅游时，他看到城市里仍然充满了活跃、活跃的老年人，超市货架上摆满了不同年龄段的蛋白质产品。他想：“中国迟早会走这条路。”当时，喜和婴幼儿奶粉已经处于行业领先地位，但它意识到：老龄化是必然趋势，不能只关注0-3岁罐装。他发起研究、开发并开始研究蛋白质，为人们的整个生命周期提供精确的蛋白质营养支持。飞鹤现已通过全球首创的“乳蛋白粗提物活化工艺”，完成了国内100%的浓缩乳清蛋白、乳铁蛋白、酪蛋白、α-乳清蛋白等11种主要原料的产能，并投资17亿美元在华东、内蒙古、银川建设三大乳品深加工产业集群项目，形成规模化集约化发展格局。在成功进行行业研发和拓展后，任友斌敢于在市场上谈“转型”。曾经有人问他为什么自杀。我曾经问我们是否必须在几分钟内进行研发。他列举了几个原因。飞鹤希望不断提高关键原材料自给率，推动产品质量不断提升工业技术。另一个原因是它看到了更大的市场。 “事实上，不仅仅是中国人饮食中缺乏蛋白质，全世界都缺乏蛋白质。未来几年全球乳蛋白市场将保持稳定增长，尤其是酪蛋白等营养全面的原料，未来具有广阔的市场前景。”任友斌想让世界市场明白，中国不仅能生产高品质奶粉，还能定义好原料，让中国企业不仅有资格参与全球原料技术竞争，更具有话语权和定义权。近几十年来，任语冰为飞鹤做出了各种决定，但他总是倾向于选择显得更“傻”。 “从我个人的经验来看，食品企业绝对不应该造假。”对《中国企业家》表示。 3月10日，全国人大常委会副委员长任玉斌中国飞鹤董事长、董事长接受《中国企业家》专访，分享了飞鹤15年的转型经历以及海外扩张、人工智能应用和创业的思考。以下为“中国商人”与任语冰的谈话摘要，有部分删减。 15年千次实验 《中国企业家》：今年两届有两个重要方向。一是促进国民摄入优质蛋白质营养，二是加强乳制品精深加工。民族企业在乳制品精深加工中面临的最大困难是什么？任友斌：今年的两场会议，有两个话题最受关注。一是“十五五”期间我国居民平均预期寿命将提高到80岁左右。另一个原因是主题“老人“年轻人”引人关注。人类平均寿命为80岁，但这不是“数学问题”，而是“营养问题”。中国要成为长寿国家、人口高质量发展，离不开营养。肉蛋奶是营养的主要来源。我国的饮食中，高度加工的乳制品很少见，生奶、酸奶、奶粉很常见。事实上，牛奶从营养角度来说，最重要的物质是蛋白质，而在西方，蛋白质一般是从奶酪副产品中提取出来的，但中西方饮食结构有很大不同，中国人很少有吃奶酪的习惯，如果不制作奶酪，就不存在奶酪的乳清副产品，而且西方从奶酪中提取乳清蛋白的过程需要多个步骤和步骤。高温下长时间萃取。而且牛奶含有如此多的营养成分，当暴露在高温下时，蛋白质活性就会丧失。因此，我们面临的挑战是如何利用低物理温度直接从原料奶中提取优质蛋白质。困难存在于各个领域。首先，中国没有一家公司直接进行原奶提取，我们必须从头开始进行广泛的研究。其次，没有标准化的设备。第三，要掌握不同的参数。企业需要投入大量的人力、物力、财力进行研究，从小试到中试、量产的过程非常漫长。我公司自2011年起致力于乳蛋白先进加工，经过数千次小规模中试，逐步推进各类原料的产业化。 《中国企业家》：有句话说：“这只是一场最好玩的游戏”是吗？ 冷友斌：蛋白质需要规模，其实大公司、小公司都可以做，但如果没有足够的体量，规模就做不起来，投入产出比可能相差很大。《中国企业家》：目前，所有大企业都在发展乳制品深加工。有人说，今天的竞争是一场围绕核心技术、掌控产业链、参与未来市场的“死胡同”。您认为这种说法准确吗？冷友斌：在完善的市场竞争中，每个企业都有自己的核心优势和竞争力，必须找到差异化。事实上，不仅中国人的饮食中缺乏蛋白质，整个世界的牛奶蛋白质市场预计在未来几年将保持稳定增长，尤其是LTO酪蛋白等营养综合原料，根据目前的统计，未来市场前景广阔。酪蛋白市场预计到2030年将达到498亿美元，适用于成人营养、运动营养等细分市场。为此，需要进一步提高关键原材料自给率，推动产业技术不断进步。让我们向世界市场证明，中国人不仅能生产好奶粉，还能定义好原料。需要“卷起”的是价值。 《华商》：奶粉行业进入存量竞争阶段，大家都在看价格。飞鹤如何应对这种行业“淹没”？任友斌：我认为企业之间的竞争不应该是纯粹的价格竞争，而是科研的竞争，是真正满足消费者营养需求的竞争。我们不仅要“加”价格，还要“加”技术、“加”研发、“加”产业链n、“增”高品质产能。飞鹤对技术研发的投入是无限的，因为没有研发和技术的投入，就不可能做出更精密的产品。真正重要的是价值。有句话说：“一分钱一分货”，我认为这是真的。公司必须为消费者提供最高、最好的产品。 《华商》：当今的消费环境下，消费者对价格更加敏感，追求物有所值。你怎么认为？任友斌：不合理的价格是市场和消费者绝对不能接受的。让消费者在使用产品时感到安全，真正的高品质、实惠的价格，价格和价值应该具有可比性。这是价格和价值的定量衡量标准。如果定价很高，但实际上科研成本和投入并不高，市场肯定不会注意到。 。产品满足多样化的消费者需求，拥有先进的技术，提供贴心的服务，才是消费者真正需要的、有价值的。 “成功之后才转型”我才敢说。《中国企业家》：飞鹤从2011年就开始研究蛋白质，当时为什么做出这么重要的投资决定？连友斌：当时我们经常去欧美、日本考察，看到发达国家街上的老人还在健身房里练肌肉，超市货架上摆满了不同年龄段的蛋白质产品。回到日本后，我想：早点去吧或者以后，老龄化是必然的趋势，人们的寿命越来越长，但长寿并不意味着你的身体能活得更健康，你需要保持你的营养，尤其是优质蛋白质，我们从事乳制品行业，一生都在与牛奶打交道。k是婴儿蛋白质，但从国外的发展轨迹来看，蛋白质市场显然不应该仅仅专注于大龄儿童罐装奶。 0到3岁的成年人需要它，但老年人更需要它。因此我们开始思考如何从牛奶中提取所有蛋白质并创造出不同人群需要的产品。这是战略决策，也是战略储备。 《创业者奇诺》：2025年3月，您在业绩会上宣布，进入2.0时代的飞鹤已经全面提升了企业愿景和使命，我们已经从之前关注0到3岁的儿童转向了。覆盖全生命周期的功能性食品综合设计。战略转型背后的理念是什么？飞鹤是一家专门生产婴儿配方奶粉的公司。 60多年来，我们在母乳研究母婴体质方面投入了大量的精力，积累了大量的经验大量母乳数据用于开发更类似于母乳的婴儿配方奶粉。在先进乳品加工领域，婴儿配方奶粉是最难攻克、需要广泛研发的领域，也是质量标准体系最严格的领域。在婴儿配方奶粉研究中，针对各个年龄段的研究，我们确立了飞鹤的使命和愿景，让我们的产品适合各个年龄段的营养，成为各个年龄段营养健康的领导者。未来，大家都会认识到，飞鹤不仅仅是一家生产高品质婴儿配方奶粉的公司。该公司为儿童、青少年和中年人提供产品，生产为各个年龄段的人提供营养的优质蛋白质。 《华商报》：但是现在的设计真的是从七八年前就开始了？任友斌：是的。之前你们内部进行了基础研究，为战略和产品准备了储备。ct 变换。我们有非常强大的数据支持，计划在2025年正式宣布这一转变，届时很多产品已经通过临床试验并上市。这不仅仅是从一开始就喊口号那么简单。只有技术、产品等条件成熟了，我们才敢与外界互动。目前，我们一半的科研人员研究成人的身体和营养。有人说，我们是食品公司，不需要请医生。但如果不提前预判和预订，就不可能实现快速转型。还需要支持基本技能，例如研究母乳和生产高质量母乳的能力。婴儿配方奶粉测量能力和来自约 1 亿母亲的数据。有了这些基础和前期准备，才能支撑研发转型的成功。 《中国企业家》：除了婴儿爽身粉，铁还有哪些产品？未来打算发展吗？冷友斌：未来我们还计划提供定制化的产品和服务，满足不同年龄段、不同人群的营养需求。他们还可能涉足特殊医学饮食、医院营养、医疗护理等相关领域。从黑土“中国企业家”的角度看世界：飞鹤近几十年的发展做出了许多战略决策。回想起来，这些战略决策非常具有前瞻性。作为冰川队长，你的积极态度从何而来？任友斌：一是学习能力。每年我们都要与世界上最前沿的企业和行业领袖进行参观、学习和互动。其次，作为一名企业家，你需要洞察力和远见。它需要观察和预测市场的能力。商界领袖可能有所不同，但我相信他们都是战略家。他们必须不断提高自己的技能、认知和决策能力决策能力和预测能力。我们还有很多合作伙伴和顾问帮助我们获取信息并分析未来趋势。事实上，欧洲和美国，尤其是日本，在健康和长寿方面领先我们很多年。我们需要学习他们的发展流程，快速迭代更新我们自己的企业。 《中国企业家》：从飞鹤做过的一些战略决策来看，您一直选择做重而慢的事情。这与您的个人经历或性格有关吗？ Len Youbin：我想这可能和我自己的经历有关。我来自一个普通的农民家庭。当我还是个孩子的时候，我的家人养牛卖牛奶来资助我的教育。我在大学主修食品和乳制品。毕业后，我回到冰川并从工程师晋升为副主任，然后是主任。在此过程中，我的个人经历告诉我，食品和实体店是相辅相成的。公司永远不应该是假的。出国时应选择高处，尽量居住在一起。 《中国企业家》：飞鹤多年来一直在谋划海外扩张，并于2017年开始在加拿大建厂。国外品牌纷纷来华竞争。当时为什么决定在加拿大建厂？ Len Youbin：加拿大没有自己的婴儿配方奶粉生产厂。飞鹤拥有自己的研发、配方、产品、质量和标准体系。我们投入大量资金，花了八年时间在当地建立了工厂，并获得了加拿大第一个婴儿奶粉生产许可证。它也是北美最大的工厂，配备最先进的技术和设备。去加拿大不仅要在加拿大生产奶粉，还要开拓整个北美市场。目前，海和加拿大工厂已通过美国食品药品监督管理局（FDA）初审），其产品预计今年下半年进入美国市场。我们决定在加拿大建厂，因为如果我们想成为全球品牌，我们就必须选择高质量标准。扎根北美 能够做到这一点意味着贵公司的质量和标准已在要求严格的市场中得到认可。我们在加拿大和美国的政策不是为了占领市场，而是把中国品质放在高标准的平台上，让世界认识到中国不仅能生产出优秀的奶粉，还能定义优秀的标准。 《中国实业家》：那么你们的海外战略是从困难变成容易的吗？连友斌：刚开始创业的时候，“先易后难”。他们从乡村包围了城市，一步步征服了它。但当企业达到一定规模，能力达到一定水平，特别是科研能力达到一定水平时，行业领先，其资金实力和管理能力都足以支持纵深，所以应该选择最高指挥能力进行攻击。一旦打败他，以后的下降就会更加顺利。 《中国企业家》：现在很多中国消费品牌正在海外扩张。飞鹤先生，您有怎样的海外经历？冷友斌：首先要真正了解当地的法律法规和文化。其次，语言环境和认知不同。例如，当我在加拿大工厂与当地员工开会时，有时即使我用中文向他们解释，他们也根本听不懂。我们必须学会使用当地语言和被接受和容忍的沟通方式进行沟通和协作。第三，要与地方政府的发展方向一致，而不是认为自己是进步的。它必须符合当地的发展要求。在东南亚，我们经常参加参观活动，与企业、地方政府沟通未来的发展方向。我们派往国外的中国队只有几个经理。必须招募和培训大量本地管理人员在当地市场工作。当你去海滩的时候你会遇到各种各样的问题，但很多时候它们比你想象的要困难。只有真正了解地区，才能实现更好的发展。我们在这个领域走了很多弯路，交了很多学费，建了一点点。下一步可能会发展得更快。 AI不是一个选择题，而是一个必答题。 《中国企业家》：飞鹤如何应用AI？飞鹤这样的传统企业应用AI有何难点？冷友斌：对于传统企业尤其是飞鹤来说，人工智能不是你选择的事情，而是你必须做的事情。我们需要应用尖端技术技术并真正拥抱它。几十年来，传统企业一直沿用过时的生产、质量控制和销售方式。人工智能、算法、大数据等新的生产力技术的引入可能相对缓慢且不易被接受。想要改变这种现状，首先要引领。接下来，我们必须让利益相关者参与进来，共同推动变革。更重要的是领导人对这个问题的决心和理解。最初，不可能让所有人立即接受人工智能，但从2025年下半年开始，冰川制定了明确的工作要求，让每个人都可以应用人工智能。让我们从语言开始吧。我告诉我的员工，他们需要在会议中使用人工智能语言，并使用人工智能技术来完成工作。如今，大家对AI的理解和运用都在逐步加深。我们的办公流程、研发、生产管理、质量控制和通信以及消费者品牌服务都是数字化的并且基于人工智能。例如，开始时有牧场，但结束时还包括播种和育肥草料。由于难度大、投资大，我们推广智能牧场管理，使用牧场机器人。在生产方面，我们打造了全球首个“AI智慧眼系统”，实现奶粉生产全过程毫秒级在线监控和质量追溯。这是我们自己开发的，因为我们有很多数据。您可以使用人工智能在线检查产品质量，而不是等待配方完成并检查其是否合格。过程中你可以检查一下。这使我们能够严格控制质量，保证产品质量并简化流程。在传统企业中，AI应用无处不在，团队需要理解并应用AI来赋能整个流程基础d，如生产、质量控制体系和品牌营销。诚然，传统企业应用人工智能非常困难，但如果不立即应用和采用，可能会在未来的发展中遇到很大的阻力，积极主动，甚至被淘汰。创业勇气与“赌博” 《中国企业家》：您个人敬佩的企业家有哪些？ Len Youbin：我尊重任何做得好的人。值得各行各业的伟大企业家学习。我特别尊敬华为的任正非。如果中国没有像华为这样的企业，像灯塔一样照耀着我们，我们的未来就没有目标。所以，我们要向市场上最有远见的企业家学习，他们心系家国，不肯向世界认输。 《中国商人》：国外对你的评价有很多，比如“勇敢”。对于这样的评价你怎么看？连友斌：我认为所有的管理者都有勇气。没有勇气就无法经营大企业。当然，需要勇气，并且有足够的远见和远见。这并不意味着您可能必须“押注”公司的发展、产品结构或战略方向。事实上，任何策略都只是一记耳光。这背后是对大数据的支持，由各种前沿技术、数十年的管理经验和对事物的深刻理解提供支持。因此，将勇气转化为生产力需要深刻的洞察力和前瞻性的战略设计。
（编辑：张冲）
作者
adimin@chicktastic.com