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记者 梁庆楠 第23届中国国际酒类展览会（以下简称“酒展”）于10月17日至19日在武汉举行。本届酒类展览会打破了传统展会仅专注于成品酒的界限，首次系统介绍从酿酒原料、智能酿酒设备、环保包装材料到中间生产技术和技术研究与开发的全产业链。 开发、智能下游物流、数字营销解决方案、葡萄酒设计。品牌等，实现水上游下游的完美耦合和联合展示。产业链。同时，展会设立了五个主题展区，深度融合文化体验、技术交流、消费场景。中国酒业协会秘书长何勇在酒博会上表示，年轻化、数字化、智能化、国际化是酒博会了解全球葡萄酒行业发展趋势的核心标准。这也是中国葡萄酒行业前进和前进的三大路径。焕新：从产品到场景的全面焕新。中国酒业协会会长宋书玉对《证券日报》记者表示：“针对理性消费和代际变化，酒类企业正在以更加轻松、有趣的方式接近年轻消费者，并在产品和场景创新上适时做出改变。”记者在酒博会上看到了一家传统酒企的“年轻表情”。其中还有低度酒、果酒、米酒等一大批新开发的产品，使传统葡萄酒重新焕发生机。以更加轻松有趣的方式迎合年轻人的口味。古越龙山以弘扬青春、健康为宗旨，推出了无焦糖色、高酒精度、低糖度的“无高无低”米酒。公司总裁孙爱宝表示，黄酒“百搭”的特点催生了咖啡黄酒、柠檬黄酒、起泡黄酒、龙津黄酒等一系列新奇产品，以“趣味”吸引年轻人。这种复兴远远超出了产品本身。 “我们成立了新公司min’orista，通过葡萄酒巧克力、酒糟面膜、窖主节、快闪店等创新实验，将品牌与消费者对美好生活的向往紧密联系起来。”泸州老窖总裁刘淼表示。此外，国泰酒业在各种场景下与年轻人展开对话，从推出面向青年的元氏酒，到推出“元氏酒”等多种场景。 音乐会预约、赞助“村超联赛”足球赛并举办盲品挑战赛。记者走在展台之间，感受到中国葡萄酒产业的振兴不仅仅是一个口号，而是从产品创新、营销模式到消费场景的彻底转变。酒类企业正在主动迎接和拥抱年轻一代的消费者。数字化智能：酒类企业积极采用尖端技术。在新消费理念和技术创新的共同推动下，中国酒类行业正在经历数字化、智能化转型。如今，葡萄酒企业正在加速推进从采购、供应链、制造、营销到消费服务等全环节的数字化、智能化转型，将数字化不仅仅作为营销工具，而是作为生存和发展的核心战略。通过VA的展品在本届酒展上，记者了解到：新技术正在重塑葡萄酒行业的生产方式和产品形态，涵盖从最终生产到初始体验的各个环节。其中，晶圆厂从生产角度的智能化财富是数字化智能化的基础。金石源酒业智能酿酒车间实现了“蒸麸、拌料、装蒸笼、收酒”的全流程自动化、智能化。五粮实业通过灵活的仿生学和人机协作，用现代技术增强传统酿造。古井贡酒建成行业首家“5G智能固态白酒酿造工厂”，使设备联网率达到96%以上。可追溯性和产品保真度方面，区块链溯源技术得到广泛应用，为每一瓶酒赋予了独一无二的“数字身份证”。茅台“iMaota”泸州老窖推出的“i”数字营销平台和“五码合一”项目（托盘码、箱码、箱码、瓶码、内盖码五码联动）打造了端到端的透明追溯体系。在体验方面，酒企大胆拥抱前沿技术。 利用AR/VR技术为消费者打造沉浸式品牌体验。此外，基于大数据的个性化定制服务日益普及。消费者可以在线进行独特的瓶标设计，满足个性化的情感表达需求。这些都是葡萄酒行业“智能化转型、数字化转型”的生动实践。然而，葡萄酒行业的数字化转型仍面临挑战。一位葡萄酒行业分析师告诉《证券日报》记者，虽然数字化智能已经完全渗透产业链各个环节，目前转型成果主要集中在大有实力的企业和行业前端。由于资金、技术和人力资源壁垒，大多数中小葡萄酒企业在变革浪潮中举步维艰，未来行业的马太效应可能会更强，导致行业集中度更高。国际化：从“走出去”到文化融合 中国酒类出口保持强劲增长。来自负责食品、国内农产品和牲畜进出口的中国工商会酒类进出口事业部的数据显示，今年上半年我国酒类出口继续快速增长。出口总值10.6亿美元，比上年增长21.5%。出口总量为4.8亿升，同比增长比上年增长34.0%。在这个过程中，不同品类的葡萄酒呈现出差异化的发展路径。作为中国白酒的代表，酒类的国际化进程尤其受到关注。原对外贸易经济协会能源部副部长、博鳌亚洲论坛原执行董事龙永图表示，当务之急是把酒精饮料变成符合国际标准的高品质消费品。 “从质量标准、技术标准、环境标准到社会责任标准，我们都要符合国际标准。”在酒博会上，记者也观察到了这一趋势。许多领先的葡萄酒企业拥有国际认证，严格采用标准化生产流程，占据显着地位。欧阳千里 山东省民营企业白酒事业部秘书长中国酒业协会人士对《证券日报》记者表示：“企业可以根据国外市场的需求，推出低度白酒产品，特别是满足当地消费者的口味。比如这次酒展上，有的企业就带来了针对国外市场开发、更适合调配的低度白酒和调味白酒。”此外，懂得讲好中国白酒故事，积极拓展国际市场也很重要。龙永图建议，中国可以借鉴家电、汽车行业的“海外”经验，也可以考虑在国外建立中国白酒酒庄，实现生产、品鉴和文化传播的一体化运作。 “随着中国国际影响力的不断增强，中国葡萄酒逐步走向世界是大势所趋。这个过程不仅有外部环境的助力，更需要企业内部的积极创新。”“中国葡萄酒文化与品牌研究院专家蔡学飞告诉《证券日报》记者。穿过多个展厅，记者认为，中国葡萄酒企业正以更加开放、专业的态度积极融入全球市场。同时，世界也通过葡萄酒来了解中国文化。viviv产业的中国文化海外拓展，不仅仅是产品的传播，更是一种对话和文化的交流。 一体化。
作者
adimin@chicktastic.com