随着冬天的深入，草莓开始随处可见。超市货架上的草莓个个饱满，鲜红，非常诱人。一般来说，我们在购买和食用草莓的时候，都希望草莓越大越好。但近日，网络上一些有关草莓的说法却引起了部分消费者的热议。例如，社交媒体上有“那些大草莓其实充满了催肥剂”、“12月是草莓最需要技巧和功夫的时候”等帖子。 “草莓被压碎，其实是农药残留比例最高的水果”、“畸形水果充满激素”等等，这些说法传播得正当，但真的可靠吗？大草莓上市已久还是正在“抢购”？我们来看看各大媒体的研究报道。近日，网上曝光了一系列“现场拍摄”和“内部爆料”。有平台声称，果农正在使用“膨胀剂”来催熟草莓，以便更快地将其推向市场。随着鸡蛋大小的草莓上市，不少人开始指出“大草莓一定含有催肥剂”。事实真的如此吗？辽宁省草莓科学技术研究所所长蒋兆通告诉记者，所谓的“膨化剂”实际上是一种植物生长调节剂，是农药登记品种，符合相关标准的情况下可以合理使用。草莓种植者通常不使用育肥剂。姜兆同：草莓的根系是须根系，吸收能力不是很强。使用膨松剂虽然有使初采果实膨大的作用，但养分集中在初采果实中，造成根系过早老化，使其无法充分利用二次采收果实的养分，造成产量损失很大。姜兆同表示，膨松剂的使用不仅影响产量，还会影响草莓的色泽和硬度，不利于在市场上销售。姜兆同：果实颜色变差、硬度下降、果皮变薄。收获时不太明显，但运输后，皮肤很容易出现划痕和瘀伤，使其成为优质产品。水果的质量将变成二流，使其无利可图。市场上的“大草莓”怎么样了？上海交通大学农学院植物科学系主任、草莓育种团队负责人连红利告诉记者，市场上的草莓大多是精心挑选的优质品种。更大的尺寸和更甜的味道通常是目标育种队伍。事实上，即使是同一个品种的草莓，通过适当疏花、疏果，也能收获更大的果实。连红利：草莓是多层花序。第一层的花往往结出大果实，而第二层的花往往结出小果实。浆果种植者去除无效的第三、第四和第五级花朵。这称为疏花疏果。通过疏花和疏果，果实会更大。这样，质量就有了保证，谷恩也有更多的业务成果。记者发现，网友还根据草莓是否变形来判断它是“膨胀草莓”还是“激素草莓”。有人表示，畸形草莓需要大量“技术和功夫”，而且很难吃。梁红利介绍，这是草莓种植过程中常见的现象。由于温度过低或过高等因素，草莓会变形。温度或授粉不均匀，但这与所谓的“膨化剂草莓”或“激素草莓”无关。李连红：由于今年气温较高，南方地区的果实普遍较小，畸形果比例明显较高。果实变形实际上是由于气候条件导致授粉不良造成的现象，并不影响果实的食用。由于车针表面是假的，许多消费者担心缝隙和缝隙难以彻底清洁，并且可能含有农药残留。近年来，一些媒体多次宣扬“草莓是最脏的水果”的概念，声称草莓是农药残留率最高的水果。事实上，这样的结论根本没有任何依据。据各地公布的检验数据显示，草莓产品安全检验合格率极高。哎呀。以江苏省宿迁市为例，今年初公布的当地草莓抽检结果显示，共采集草莓样品84批次。经验证，系统安全认证率达到100%。连红利介绍，农药主要用于草莓苗期。草莓开花后，通常很少使用农药。随着水果的成熟，农药残留量会减少到安全水平。
（编辑：马长彦）
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